清蒸鮑魚怎麼做好吃?主料:鮑魚(200克)調料:鹽(5克) 、料酒(10克) 、小蔥(10克) 、味精(2克)、 姜(30克) 、醋(20克) 、花椒(5克) 、醬油(15克) 、香油(5克),今天小編就來聊一聊關于清蒸鮑魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:鮑魚(200克)。
調料:鹽(5克) 、料酒(10克) 、小蔥(10克) 、味精(2克)、 姜(30克) 、醋(20克) 、花椒(5克) 、醬油(15克) 、香油(5克)。
将鮑魚兩面剞上斜直刀,由中間切開。
蔥姜洗淨,蔥切條,姜一半切末,另一半切片。
将鮑魚擺盤中,加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽,上屜蒸。
蒸10 分鐘左右取出,揀出蔥、姜、花椒。
碗内加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁。
食時,将姜汁與鮑魚一起上桌,蘸姜汁吃。
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