1、甜豆莢對半切開,蒜切片,小紅辣椒切碎、姜切末牛肉中加入姜末和豉油,塗抹均勻後腌制20分鐘。
2、鍋中放入适量橄榄油,燒熱後放入牛肉,兩面各煎2分鐘。
3、煎好的牛肉取出,切薄片。
4、取湯煲,放入蒜片、紅辣椒和糖。
5、加入足量水,大火燒開。
6、放入米粉和甜豆莢,再加入适量豉油。
7、1分鐘後放入牛肉,繼續煮1分鐘即可。
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