1、原料:昂刺魚5條、雞蛋3隻、雞湯1碗、蔥葉、姜、料酒。
2、昂刺魚殺好洗幹淨,小心一點,昂刺魚有刺。
3、雞蛋三隻,打散,稍微一點點的鹽,倒入雞湯一起調。
4、姜片,蔥葉放在碗底。
5、把昂刺魚放在姜片蔥葉上,把調好的蛋液倒進來,用保鮮膜覆蓋好碗,上鍋蒸。
6、出鍋,倒點鮮醬油。
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