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冬天怎麼發面蒸饅頭

美食 更新时间:2025-03-04 08:58:16

  1、将适量酵母和少量糖溶于溫水中。其中放少量糖是為了增加菌種的活性。

  2、将上述的溫水和面粉混在一起,放于盆中,攪拌均勻。

  3、揉搓均勻後不要太幹也不要太濕,訣竅就是:面多了加水,水多了加面。

  4、然後加蓋放置于較溫暖的地方,例如放于空調房、陽光下或溫水中等,所需時間與溫度、酵母含量等有關,一般大概需3個小時左右,就成功了。

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