1、用料:低筋面粉120克、黃油70克、雞蛋半個、白砂糖20克、粉紅色色素5克、藍色色素5克。
2、黃油室溫軟化後加入白砂糖用打蛋器打至發白。
3、将雞蛋液分兩次加入打好的黃油液裡,攪拌均勻。
4、将低筋面粉篩入,上下攪拌均勻,勿打圈。
5、分成三個面團,取一個加入紅色色素揉均勻,再去一個面團加入藍色色素揉好後,按成0.05厘米厚的面包塊,包上保鮮膜放入冰箱冷凍一個小時。
6、取出,用五角星模具壓成一個個五角星,烤箱150度預熱5分鐘,将餅幹放入烤箱上下火150度烤20分鐘上色就可以了。
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