1、要想包子皮做的松軟好吃,我們要掌握正确的發酵方法。
2、面粉和水比例保持在1:0.5,酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母,這樣做出來的面團就會十分松軟了,另外發酵的水溫要控制在30-35℃左右,這樣能縮短發酵時間,讓面團更加柔軟。
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