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冬菜的制作方法

美食更新时间:2024-08-08 09:36:28

　　1、大白菜洗淨涼幹。

　　2、椰菜洗好菜涼幹水。

　　3、把菜切成丁。

　　4、先灑上鹽300克的鹽，用筷子拌勻，灑上鹽是有利于菜出水。

　　5、蒜頭去皮後準用。

　　6、把蒜頭大的切小點，一個切成二，小的不用切，再灑上剩餘的200克鹽。

　　7、再次拌勻後即可裝罐，罐子一定要先消毒涼幹水才可裝。

　　8、冬菜做法有很多，做沙鍋粥就一定不能少了它。冬菜腌制15天即可使用。

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