1、用料:淡奶油100g、煉乳25g、瑪麗餅60g、抹茶粉3g。
2、将瑪麗餅放入密實袋,然後用擀面杖捶打,碾成細細的餅幹屑,嫌麻煩,用料理機打碎也可以,越細越好。
3、加抹茶粉,混合均勻。
4、淡奶油用電動打蛋器攪打至有紋路、但仍然能緩慢流動的狀态。
5、加入煉奶,繼續攪打,攪拌均勻。
6、在模具内鋪上一層抹茶餅幹屑,壓實。可以用擀面杖的一端去壓。
7、将煉乳奶油裝入裱花袋,擠一層在餅幹屑上。
8、再鋪一層抹茶餅幹屑,然後再擠一層煉乳奶油,最後一層一定要是餅幹屑。兩層奶油,三層抹茶餅幹屑。
9、放冰箱冷凍室凍2個小時即可。
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