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松花蛋怎麼制作

美食 更新时间:2024-07-29 06:05:03

  1、食材:新鮮鴨蛋30個,皮蛋粉750g,茶葉适量,開水150g,塑料袋2個。

  2、清洗幹淨鴨蛋,放烤架上晾幹,做松花蛋鴨蛋不能有水,容易壞。

  3、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用。

  4、瓷盆裡面皮蛋粉,剛好一包,不能用不鏽鋼之類的盆子。

  5、分幾次往皮蛋粉裡倒入茶葉水。

  6、做皮蛋一定要戴手套,晾幹的皮蛋放入和好的皮蛋粉裡面均勻的裹一層皮蛋粉泥。

  7、裹好的鴨蛋放塑料袋裡面紮緊,放凳子上面等待成熟,不能直接放地下。

  8、鴨蛋差不多八天成熟,冬天一直扔窗戶外面,暖和了拿進來剝開一看每顆都有松花,也算是意外之喜了,而且味道特别好。

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