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燒豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-07-29 06:17:23

  1、每塊豆腐切為四件,放碟上,灑?茶匙鹽于豆腐上,隔水蒸約10分鐘。

  2、取出豆腐,用廚房紙吸幹水分,放入滾油内慢火炸至金黃色,盛起。

  3、燒熱 砂窩下油1湯匙,放入豆腐,再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿蔔花、菜心,再注入上湯,慢火煮至汁液濃稠,打獻汁(埋芡),即可上桌。要趁熱進食。

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