肉桂肉桂蘋果面包杯面包杯的做法-tft每日頭條

肉桂肉桂蘋果面包杯面包杯的做法

美食更新时间:2025-01-02 04:32:59

　　1、食材：高筋面粉300g、水100ml、黃油20g、雞蛋一個、糖10g、鹽3g、酵母粉3g、蘋果一個、肉桂粉适量、肉豆蔻粉适量、楓糖漿适量、紅糖30g。

　　2、雞蛋，水，糖，鹽放進面包機，然後倒入面粉，加入肉桂粉和肉豆蔻粉，最後在面粉團上挖一個小洞倒入酵母粉。選擇發面程序，10分鐘後放入室溫下軟化的黃油用後油法揉面。

　　3、蘋果洗淨去皮切小塊，加入少量水放進鍋中熬煮。

　　4、加入楓糖漿。

　　5、加入紅糖。

　　6、熬至湯汁收幹，蘋果變軟透明，加入肉桂粉拌勻。

　　7、發面程序結束取出面團折疊排氣揉成團，分成四份。

　　8、取一份擀扁包入蘋果餡兒。

　　9、包好之後在兩手掌間扔兩下使其圓一點。

　　10、四個都做好，放進模具或紙杯裡進行二次發酵。

　　11、發酵好後在中間用筷子戳一下。

　　12、入預熱好的烤箱180℃烤10分鐘後取出刷一層楓糖漿。

　　13、然後上管調至200℃再烘烤5分鐘即可，肉桂蘋果面包杯就做好了。

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