1、準備魚1條,雞蛋1個,面粉10g,胡椒粉10g,料酒10g,鹽5g,十三香5g,姜末5g。
2、首先将小鲫魚整理幹淨。
3、向盤中加入鹽。
4、加入料酒。
5、加入蔥。
6、加入姜,腌制半小時。
7、撿去蔥姜,瀝去多餘的水分。
8、接着将雞蛋和面粉打至成稀稠合适的糊。
9、加入五香粉。
10、加入胡椒粉。
11、攪拌均勻。
12、鍋内油燒至五成熱,保持中火。
13、将魚挂上面糊後,入鍋炸制。
14、待蛋糊金黃時撈出瀝油。
15、這樣營養美味的炸魚即可完成。
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