馬蹄蛋黃餅幹-tft每日頭條

馬蹄蛋黃餅幹

美食更新时间:2024-11-22 21:14:54

　　1、高筋面粉125g、無鹽黃油80g、蛋黃液20g。

　　2、先來制作南瓜粉,把南瓜去皮切片,放進蔬菜水果烘幹機裡烘幹。

　　3、烘幹後晾涼,用破壁機打成粉。

　　4、再将南瓜粉過篩一遍,這樣得到的粉會更細膩。

　　5、準備好所需食材黃油室溫軟化後,加入糖粉。

　　6、打發均勻後分三次加入蛋黃液,繼續打發。

　　7、再分次加入水，打發均勻。

　　8、過篩面粉和南瓜粉。

　　9、和成面團後，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏15分鐘左右。

　　10、面團取出後，分割成13克左右的小面團。

　　11、把小面團搓成長條。

　　12、再将長條的兩頭彎下來，成一個馬蹄狀。

　　13、依次做好後放入烤盤，烤箱上下火180度預熱5分鐘，烤盤放置下層（烤箱大點的放中層），烤制14分鐘。

　　14、黑巧克力隔熱水融化備用。

　　15、餅幹出爐放涼後，将兩側蘸上巧克力，再一起放進冰箱冷藏（冷凍會更快些），直到巧克力凝固即可。

　　16、和咖啡一起享用，非常美妙哦。

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