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網紅檸檬雞爪的簡單制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 07:38:14

  1、首先準備鳳爪500克,漕鹵1袋,白醋1袋,生姜4片,大蒜5個,小米椒适量,泡椒200克,辣椒碎10克,檸檬1個,白糖20克,生抽适量。

  2、雞爪洗淨,切掉指甲,以防細菌殘留;雞爪切開2半,冷水入鍋,放入2片生姜煮15分鐘左右。

  3、撈出反複清洗幾遍,過涼水,最好加冰塊浸泡2個小時,撈出瀝幹水分;小米椒切碎、大蒜切末備用。

  4、漕鹵、香醋、生抽、白糖、泡椒調成汁,倒進雞爪裡。

  5、鍋内放入适量的植物油,放入辣椒碎,炒出香味,熱油澆在鳳爪上面。

  6、最後放入檸檬,冰箱冷藏12個小時即可。

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