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辣味拌面的做法

美食更新时间:2024-05-12 06:00:11

　　1、食材：手擀面150克、辣子适量、黃瓜半根、胡蘿蔔一段、花生碎适量、醬油1勺。

　　2、準備好手擀面，可以自制也可以買現成的。

　　3、鍋内倒入适量的水煮開後放入手擀面。

　　4、中大火燒開後加入半碗涼水再次燒開，這樣重複2-3次直到面熟透無硬芯。

　　5、煮面時處理配菜：我用的黃瓜絲和胡蘿蔔絲。

　　6、花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鮮袋裡擀碎。

　　7、煮好的面條過兩遍涼開水。

　　8、撈出面條淋幹水分放在碗底，上面鋪上黃瓜絲和胡蘿蔔絲、花生碎，再放适量辣子。

　　9、拌勻開吃。

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