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廣式臘腸的制作方法

美食 更新时间:2025-02-08 04:26:02

  1、首先在鍋中加入水,将臘腸放入鍋中,将煮好的臘腸切成厚薄均勻的片備用,準備生姜和大蒜各15克,切成薄片。

  2、青蒜苗切成小段,起鍋燒油,将油燒至5成熱,加入青花椒、幹辣椒和姜蒜片,下鍋開小火炒香。

  3、再加入臘腸,開中小火爆香,中途加入少許的陳醋、1克白糖、蒜苗,将蒜苗炒香至斷生之後即可出鍋裝盤。

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