1、材料:鴨菌;泡椒,鹽,仔姜,味精,芹菜,蒜,小米辣,
2、做法:放油,等油辣了在放入泡椒,姜,蒜;等所以的佐料炒出香味,放鴨菌小炒一段時間即可。
3、鴨菌把是鴨肫。 鴨肫即鴨胃、鴨胗,鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。
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