1、雙醬烤排骨的用料:肋排250g、韓國辣醬适量、鵑城辣椒醬适量、米酒(醪糟)适量、蚝油适量、蜂蜜适量。
2、準備肋排,洗淨并晾幹水份!
3、加入除蜂蜜以外的調料,沒得用量限制,把沒一塊排骨均勻抹上調料即可,先用韓國辣醬抹均勻,加少許辣椒醬,最後加米酒,大概白湯匙兩勺。
4、調勻基本就是這樣,再把排骨一層層鋪到容器裡,最後調料倒在最上面,放入冰箱一晚上。
5、烤盤下面鋪錫紙,排骨均勻鋪上,中層200度,50分鐘。
6、烤20分鐘左右翻面,并不時把烤盤的油刷到排骨上。
7、結束後,在排骨上薄薄刷一層蜂蜜,再烤五分鐘,看到表皮變色即可。
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