面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、鹽10克、玉米油40克。
1、花生米直接倒入炒鍋中,小火慢炒至表皮酥脆,裡面微黃就可以關火。
2、花生米放涼後搓掉外皮放入保鮮袋中。擀碎後備用。
3、炒鍋中倒入面粉,小火翻炒至微黃,有濃郁的面香味後關火。待稍涼後過篩備用。
4、炒鍋倒入黑白芝麻小火炒香。接着倒入碎花生翻炒一下。
5、倒入玉米油繼續翻炒至表面有一層密密的小泡泡。
6、倒入炒好過篩後的面粉,五香粉、十三香粉、花椒粉、鹽。翻炒均勻即可。
7、食用時,取兩勺五香油茶放入碗中,倒入适量的沸水攪勻即可。
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