1、甯波年糕、适量、精肉、适量、雞腿菇、适量、塔苦菜、适量、蔥、适量、雞精、适量、鹽、适量。
2、塔苦菜剝開一葉葉洗淨,年糕用水沖一下,瀝幹。
3、花菇洗淨切片,大蒜切末,精肉洗淨切絲。
4、鍋熱油,放入肉絲滑撒,放入鹽。
5、倒入料酒,快速煸炒,撈出待用。
6、鍋熱油,放入花菇、塔苦菜,翻炒後。
7、加入适量水。
8、接着放入鹽,大火燒開後。
9、再放入年糕,繼續翻勻。
10、再放入肉絲後,蓋上蓋,等大火燒開。
11、開後轉中火,再燒至熟,開蓋撒入蔥末。
12、撒入雞精,翻勻盛碗上桌。
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