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五指毛桃健脾祛濕湯

美食 更新时间:2025-02-07 17:01:09

  1、準備好材料,清洗幹淨,除紅棗和蜜棗,其他浸泡30分鐘。紅棗去核,豬骨飛水。

  2、把所有材料加入瓦煲,加入兩片姜,加水,煮開後繼續煲1.5小時即可。

  3、五指毛桃,并不是桃,而是一種桑科植物,隻因其葉子形像五指,而且葉有細毛,果實成熟時像毛桃而得名。 五指毛桃多分布于華南地區,常用其木質化的根莖入藥入膳。五指毛桃補氣之功接近黃芪,所以也被稱為“南芪”,而且它沒有黃芪的升提之性,比黃芪的性味更平和、适應性更廣。 五指毛桃煲出的湯水,有着類似椰子的香氣,配上同有祛濕功效的土茯苓,加上些許紅蓮子、炒扁豆、紅腰豆和排骨,就能煲出一鍋椰香回甘的祛濕健脾老火湯,最适合郁郁悶悶的桑拿天了。

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