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幹豆腐炖土豆如何做

美食更新时间:2024-11-20 07:11:18

　　1、幹豆腐半斤、土豆一個偏大一點、大料一個、豆油少許、鹽适量、雞精少許、味精少許、澱粉一勺。

　　2、方法：依次把幹豆腐和去皮後的土豆清洗幹淨，把土豆切成片兒，在炖的過程中易熟，為了美觀也可把幹豆腐切成菱形，切成菱形的方法是先把幹豆腐切成長條，大約兩公分，切完之後用刀斜着切大約45度角就可以了。把準備好的食材放入盆中。

　　3、準備好主材之後在準備輔材，把蒜切成薄片，把大料掰成小塊。把鍋放入油加熱，待油開後放入大料和蒜，然後再放入醬油爆鍋，在放入主料進行翻炒，翻炒一會後加入适量的水，水也不要過多，700ML左右。放入食鹽，依個人口味添加。

　　4、準備澱粉，把澱粉放入碗中，用水調成糊狀去勾芡，,這樣做出來的食物更加美味。這裡說的勾芡起到收汁作用,菜吃起來美味還有營養。

　　5、然後蓋上鍋蓋，用大小火配合使用，炖十五分鐘後就可以掀鍋了。加入雞精和味精，這樣會使炖菜的味道更加鮮美可口。

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