花蛤蒸排骨的做法步驟?食材:蛤蜊1斤左右,排骨1斤左右,生姜4片左右,料酒一小點,蔥3根左右,八角2,3個,今天小編就來聊一聊關于花蛤蒸排骨的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:蛤蜊1斤左右,排骨1斤左右,生姜4片左右,料酒一小點,蔥3根左右,八角2,3個。
首先需要把蛤蜊侵泡一段時間,清洗幹淨,使用刷子把外邊的贓物洗掉,直至水變清。
把洗幹淨的蛤蜊放入鍋中,加入适量的料酒,再倒入适量的水,煮沸,倒出碗中,用清水再洗一遍。
把排骨倒入鍋中,去死血絲,倒入水燒開,倒到碗中。
再把調好的排骨,姜片,八角放入鍋中煮45分鐘;再倒入蛤蜊煮20分鐘後,放蔥鹽剩出來即可。
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