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用酵母發酵的蛋糕怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 16:36:19

　　1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、面粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄幹；

　　2、将雞蛋的蛋黃蛋白分離，分别裝在2個碗裡，蛋黃需要添加50g白糖，用打蛋機打成淡黃色；

　　3、然後加入油，水，面粉；

　　4、充分攪拌；

　　5、添加酵母粉，打細泡；

　　6、分3次加糖，每次約/15g；

　　7、把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，充分攪拌；

　　8、電飯鍋通電煮飯一分鐘，鍋中倒入食用油，用紙擦一遍，防止蛋糕糊；

　　9、将食材放進鍋裡，按下煮飯鍵不到2分鐘，會跳到保溫狀态；

　　10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。

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