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大白菜骨頭湯如何做

美食 更新时间:2024-10-01 05:28:53

  1、準備1根大棒子骨,買的時候剁成幾段,洗淨。

  2、鍋中放棒子骨,添水,燒開,冒冒血水。

  3、蔥白切段,姜切片。

  4、把骨頭撈出,用溫水洗淨,放大點的鍋裡,一次性添足水,加蔥姜炖,開鍋後小火炖1個半小時。

  5、炖骨頭的時候準備白菜1顆,豆腐适量,金針菇1小把,粉條1把。

  6、白菜用1半,撕成片,豆腐切塊,金針菇洗淨尾部切去,蔥葉切細,粉條用水泡軟。

  7、因炖的骨頭一頓吃不了,所以另起鍋,把白菜、豆腐、金針菇、粉條和蔥葉鋪上,把大骨湯用勺子盛出放在這個鍋裡一些,湯量以沒過菜為宜,再放上兩塊骨頭,加鹽,炖煮。待粉條綿軟後就可以了。

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