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蘿蔔泡菜的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-24 13:17:35

  1、材料:白蘿蔔2根(約3-4斤),鹽2湯匙,糖1湯匙,魚露3湯匙,紅椒粉3湯匙,切碎的大蒜1湯匙,切碎的姜1/2湯匙,蔥4根。

  2、蘿蔔去皮切成2.5厘米左右的塊,然後放在一個大碗裡,加入鹽和糖混合。腌1小時。

  3、把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗裡混好。

  4、濾去白蘿蔔的水,然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面,攪拌好。再加入蔥混合。

  5、最後,把混合好的材料放進可密封的瓶子裡,在室溫下放1天,然後放進冰箱裡保存。

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