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青菜豆腐禁忌什麼

健康 更新时间:2024-07-19 15:30:06

  1、青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃。

  2、這句話經過幾十年的宣傳,已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而,根據近年來的研究結果可以判定,菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配,而且是補鈣健骨的絕配。

  3、從前認為菠菜不可與豆腐一起吃,理由隻有一個:菠菜中含有大量的草酸,會與鈣結合成不溶性的沉澱。

  4、然而,這種說法沒有看到問題的另一個方面,菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素k。

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