珍珠小花卷怎麼做-tft每日頭條

珍珠小花卷怎麼做

美食更新时间:2024-11-30 14:42:36

　　1、食材：中筋面粉310g、酵母3g、白糖5g、溫水180g、食用油20g、食鹽5g、白芝麻10g、香蔥2g。

　　2、300g中筋面粉、酵母、白糖和溫水混合，攪拌均勻。

　　3、揉成光滑的面團。

　　4、10g中筋面粉、食用油和食鹽混合，攪拌均勻。

　　5、攪拌至無幹粉。

　　6、取出面團，擀成面片。

　　7、刷上油酥。

　　8、卷起，切成小塊。

　　9、用竹簽從中間壓一次。

　　10、捏住面團兩端，捏緊。

　　11、鍋内刷上食用油，放入花卷，發酵至2倍大。

　　12、加熱，煎至底部金黃色。

　　13、倒入50g清水，蓋上鍋蓋，小火，煎5分鐘。

　　14、撒上白芝麻和香蔥，繼續煎3分鐘。

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