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涼拌爽脆黑木耳步驟

美食 更新时间:2025-02-12 05:32:40

  1、準備制作的食材。

  2、黑木耳泡發,揉搓清洗幾遍(喜歡大的就不用撕,喜歡小口的就可以撕成小朵,根據個人喜好自定),将清水過濾之後,往木耳中加入适量的開水燙一分鐘左右撈出,放入涼水中冷卻一下,瀝幹待用.(這一步驟是為了讓木耳保持脆度)。

  3、将大蒜切成蒜末放在碗中待用,炒鍋内倒入少許的食用油加熱,散入少許的花。椒,煸出花椒的香味後,濾出花椒,将熱油淋到準備好的蒜末上上,依次加入切好的香菜、小米椒、綠尖椒、洋蔥,還有生抽、香醋、芝麻油、鹽攪拌待用。

  4、倒入準備好的黑木耳進行攪拌,使其木耳都有沾滿調料。

  5、最後撒上适量的熟白芝麻即可食用,如果放入冰箱冷藏一下,脆、爽口的口感就更加分了。

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