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如何做西紅柿炒雞蛋鹵湯面

美食 更新时间:2024-07-28 18:19:52

  1、兩個雞蛋加一點水打成雞蛋液,西紅柿切十字口,熱水燙下一去皮切小丁,坐鍋點火,倒入适量油,油8成熱後,關火,将雞蛋液倒入,用鏟子将雞蛋劃散盛出。

  2、鍋内再倒少量油,将西紅柿倒入,翻炒幾下,加入水跟番茄醬、鹽,小火煮10分鐘左右。

  3、将汁燒得稠稠的,最後倒入炒好的雞蛋。另取一鍋加水燒開,放入面條後煮二三分鐘。

  4、将面撈出過冰水後瀝幹些水份,倒入碗中,将澆頭盛在面上即可。

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