1、食材:豬瘦肉适量、蔥姜适量、香菜适量、朝天椒适量、白芝麻适量、鹽适量、雞精适量、菜籽油适量。
2、切蔥花、姜絲、朝天椒,香菜去葉洗淨切段備用。
3、豬瘦肉切絲,加水澱粉拌均勻。
4、鍋中加油加熱至筷子在油中會起泡,放入肉絲炸至金黃撈出。
5、鍋中留底油加入蔥姜爆出香味,加朝天椒、芝麻炒出香味加入炸好的肉絲翻炒均勻。
6、加香菜翻炒,加鹽、雞精調味即可出鍋。
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