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玲珑娃娃菜做法步驟

美食 更新时间:2024-09-15 00:13:22

  1、材料:娃娃菜3棵。輔料:大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽适量、油适量。

  2、将娃娃菜洗淨瀝幹,一剖為四,蒜去皮切末。

  3、鍋中放适量水,放少許鹽和油,水開後放入娃娃菜焯熟。

  4、撈出娃娃菜瀝幹擺盤。

  5、鍋中放适量油,油燒至5成熱時将蒜末放入。

  6、轉小火,待蒜末炸至金黃時撈出 ,放在娃娃菜上。

  7、鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調味,加入水澱粉勾芡,将芡汁澆在娃娃菜上即可。

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