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玲珑娃娃菜做法步驟

美食更新时间:2025-01-17 07:40:29

　　1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽适量、油适量。

　　2、将娃娃菜洗淨瀝幹，一剖為四，蒜去皮切末。

　　3、鍋中放适量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。

　　4、撈出娃娃菜瀝幹擺盤。

　　5、鍋中放适量油，油燒至5成熱時将蒜末放入。

　　6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出，放在娃娃菜上。

　　7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入水澱粉勾芡，将芡汁澆在娃娃菜上即可。

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