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爽拌荞麥粉怎麼做

美食 更新时间:2025-02-12 10:52:46

  1、原料:荞麥米粉100克、小蔥、大蒜、朝天椒、醬油、醯官醋、白糖、鹽、香油、飲用水。

  2、蒜末、蔥白中放入一勺白糖、一勺鹽。

  3、加入兩勺六月鮮醬油。加入兩勺醯官醋。加入約六勺量的飲用水調勻後冷藏。

  4、600毫升左右的水煮開,放入一勺鹽,再次煮開後放入100克荞麥粉,煮約10分鐘。

  5、煮好的荞麥粉放入冰水中降溫。

  6、降溫後的荞麥粉撈出瀝幹水分,放入盤中。

  7、倒入冰鎮好的料汁拌勻,撒上蔥綠,滴幾滴香油。

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