tft每日頭條

 > 知識

 > 小米粥裡放冷紫薯為什麼變綠色了

小米粥裡放冷紫薯為什麼變綠色了

知識 更新时间:2025-02-07 12:15:04

  1、紫薯中含有花青素,花青素遇堿性物質變為藍綠色。

  2、紫薯的花青素有指示劑作用,遇堿變藍。加上小米的黃色,就是綠色了。

  3、如果沒有放小蘇打的話,應該是水有堿性。藍莓松糕因為發酵粉裡有小蘇打,有時會變成灰綠色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved