1、鮑魚切花刀備用;
2、把紅豆放入高壓鍋裡加兩碗水煮20分鐘備用;
3、鮑魚煮到斷生(大概3到5分鐘)撈起備用;
4、把在高壓鍋裡煮好的紅腰豆連湯水倒入另外一個小鍋裡;
5、加入洗淨泡發好的鷹嘴豆大火煮10分鐘;
6、加入鮑魚;
7、加入鮑魚汁、蚝油大火燒開;
8、加入水澱粉勾芡;
9、慢火炖到湯汁濃稠即可酒店級的紅豆鮑魚出鍋了。
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