1、材料:紫茄子1根、雞肉200克、幹辣椒2個、花生油少許、青辣椒3個、醬油少許。
2、準備食材:紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等。
3、紫茄子洗淨,切塊,放入清水中浸泡5分鐘,然後撈出來瀝幹水。
4、熱鍋,倒油,油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟,撈出。
5、鍋中留少許油,放入切好生姜、雞腿肉爆炒。
6、加幹辣椒、青椒翻炒。
7、把炸好的茄子也倒入、再加一勺高湯;如果沒有高湯的可以用适量的水代替。
8、放鹽、醬油、翻炒收汁,放蔥炒均出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!