1、食材:牛肉适量,雞裡脊肉适量,雞爪适量,雞翅适量,雞蛋适量,豆腐幹一把冰糖适量,紅幹椒一把香葉2片桂皮一段草果一個,肉蔻一個,陳皮一塊,花椒适量,茴香适量,蔥适量,蒜适量,八角2個,三奈兩片。
2、所有食材冷水下鍋,加蔥姜蒜焯出血沫。
3、不容易熟的食材先下鍋,加蔥姜蒜,紅辣椒,冰糖,料酒,鹵肉包。
4、加入四勺醬油,兩勺蚝油,兩勺生抽,3大勺黃豆醬,加啤酒清水沒過食材即可。
5、攪勻蓋蓋子按煮飯鍵。
6、一個程序結束将剩餘食材加入。
7、拌勻再按一個煮飯程序。
8、浸泡一夜更入味,至少泡四小時。
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