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糯米粉粑的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-01 01:31:37

  1、準備材料:糯米粉200克、清水200克、食鹽、植物油适量;

  2、糯米粉:清水≈1:1,按此比例和面,多做揉搓,至光滑面團;

  3、揪成小面團,因為面團粘性大,用保鮮膜包裹,用手按壓成巴掌大的薄餅;

  4、中火鍋裡放油,稍成型後,用木鏟和筷子幫助翻面,借助木鏟壓薄,煎至兩面金黃時,單面稍撒勻食鹽,再翻面至食鹽抹勻融化即可。

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