法式焦糖布丁制作方法-tft每日頭條

法式焦糖布丁制作方法

美食更新时间:2025-04-05 21:46:02

　　1、用料：蛋黃3個、鮮牛奶70ml、砂糖20g、淡奶油140ml。

　　2、将牛奶及奶油倒進奶鍋，小火加熱。加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣就關火，晾涼備用。大概10分鐘。

　　3、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。

　　4、将蛋液緩慢倒入晾涼的奶鍋。

　　5、攪拌均勻，為了更順滑，過篩。

　　6、将奶液倒進準備好的烤杯裡，并放進裝有熱水的烤盤裡。放進烤箱上下火155度烤30分鐘。

　　7、布丁放冰箱冷藏2小時至2天内都可以的哦。

　　8、要吃的時候随時取出，烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面。

　　9、再轉動烤杯讓布丁表面粘上一層糖，将多餘的糖倒出。

　　10、最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，火不要太大。因為噴槍焦糖的速度很快，不要烤過頭啦。

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