1、涼皮的配料:大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黃瓜,豆芽,生抽。
2、大蒜汁:大蒜剝皮後搗碎,搗碎成粘糊狀,加入放涼的開水稀釋。
3、稀釋麻汁:先将芝麻醬倒入碗内,少放一點鹽,再加一點醬油。朝一個方向攪拌,邊攪邊3.,加少量70—80度的熱開水攪均勻即可。
4、鹽:放入少許鹽。
5、辣椒油:紅色的小朝天椒若幹,切碎,等油開了以後放入剛才切碎的辣椒練一下,直到有很嗆的辣味道即可。
6、黃瓜:黃瓜洗淨切成一絲一絲的。
7、涼皮的配料:大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黃瓜,豆芽,生抽。
8、大蒜汁:大蒜剝皮後搗碎,搗碎成粘糊狀,加入放涼的開水稀釋。
9、稀釋麻汁:先将芝麻醬倒入碗内,少放一點鹽,再加一點醬油。朝一個方向攪拌,邊攪邊3.,加少量70—80度的熱開水攪均勻即可。
10、鹽:放入少許鹽。
11、辣椒油:紅色的小朝天椒若幹,切碎,等油開了以後放入剛才切碎的辣椒練一下,直到有很嗆的辣味道即可。
12、黃瓜:黃瓜洗淨切成一絲一絲的。
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