tft每日頭條

 > 美食

 > 正宗泡菜的做法步驟

正宗泡菜的做法步驟

美食 更新时间:2024-12-23 11:58:26

  1、将韭菜,水芹,蔥,梨,切1.5英寸小段,白蘿蔔,胡蘿蔔切絲,放置一旁待用。

  2、4等分切開白菜,用自來水沖洗幹淨,控水。

  3、用海鹽塗滿每片葉子和菜梆子。把白菜累在一個大盤裡,腌制2小時。每個30分鐘,把白菜翻個,底部的拿到頂部。2小時後,沖洗每一個白菜,然後勁量擠幹白菜。

  4、在一個中鍋裡加入2杯水和糯米粉。煮沸。當混合物變稠時,添加糖,讓糖完全溶解。關火,冷卻。

  5、将大蒜,生姜(去皮),洋蔥放進攪拌機打成泥。然後将打好的泥,魚露,鹹蝦(剁碎),辣椒粉和糯米糊拌勻。

  6、将切好的混合蔬菜拌進糊裡。然後将辣醬擦遍每一片葉子和梆子。

  7、将塗好料的白菜放在腌菜缸裡。放時注意讓白菜和缸之間緊貼在一切,不能讓空氣進來。發酵兩天後即可享用!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved