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用豬肉絲腌鹹菜怎麼做

美食 更新时间:2024-08-12 13:27:13

  1、小米椒,生姜切末,青蒜切寸段,莖跟葉分開;瘦肉改刀切絲後加入料酒,生粉,鹽,食用油拌勻後腌制15分鐘。

  2、坐鍋燒油,七成熱下瘦肉滑炒。

  3、炒到變色後盛出備用。

  4、鍋中留底油,入小米椒,生姜末翻炒。

  5、炝鍋後下鹹菜翻炒。

  6、炒至水份散去,入青蒜的莖翻炒。

  7、入提前炒好的肉絲翻炒。

  8、入青蒜的葉子翻炒。

  9、翻炒均勻後出鍋即可。

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