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黃金雞翅的做法 家庭版面包糠炸雞翅

美食 更新时间:2025-01-27 14:04:50

   雞翅洗淨,兩面各切兩刀,便于腌制入味。将雞翅一側的肥油切掉。

   腌雞翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、鹽1/2茶勺、麻椒粒大約20顆、辣椒粉根據個人吃辣習慣調節、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最後用西式現磨香草和胡椒提味。(如果沒有也可不放)

   讓雞翅和所有配料攪拌均勻,撒上蔥絲腌制30分鐘。

   準備兩個碗,分别裝打散的雞蛋液和面包糠。

   腌好的雞翅先沾蛋液。

   再放在面包糠上滾動,用手按壓面包糠,使面包糠利用蛋液的粘性緊貼着雞皮表面。

   裹面包糠的同時,起油鍋小火慢慢升溫。

   待油鍋五成熱時下入雞翅慢慢小火炸制金黃色,大約5分鐘。即可控油出鍋。

   盤上鋪好廚房用紙吸油,如果愛吃蕃茄醬的可以淋上醬汁。

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