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脆皮桃子雪媚娘怎麼做

美食 更新时间:2025-02-02 13:12:32

  1、材料:糯米粉50g、玉米澱粉15g、牛奶85g、白糖25g、黃油10g、紅色色素兩滴、淡奶油150g、白糖10g、蜜桃半個。

  2、桃子去皮切丁,加細砂糖小火熬煮成桃子醬。糯米粉,玉米澱粉、細砂糖,牛奶混合攪拌勻過篩到碗中,蓋上保鮮膜并戳幾個小孔,鍋中防水燒開,放入鍋中,中小火蒸20分鐘。奶油加細砂糖打發放冰箱冷藏備用。取出蒸好的面糊,放入黃油,帶上手套揉成光滑面團,再加入兩滴色素。

  3、案闆上撒一層熟糯米粉,将面團等分成6份,擀薄,放在一個小碗上,放入奶油,桃子醬,收口包好,用筷子在側邊壓出桃子形狀就做好了,冰箱冷藏食用更佳。

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