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花甲蒸蛋的做法

美食 更新时间:2024-11-26 12:31:30

  1、将花甲吐沙洗淨後開水煮熟備用。

  2、将雞蛋加入少許鹽攪拌成蛋液,用篩子過濾蛋液去除雜質。

  3、另一碗内塗抹一層油,将花甲擺放好,再将蛋液倒入,花甲留出一部分在外面。

  4、鍋中加水,将碗上覆蓋一層保鮮膜後放入鍋中蒸煮,火候不宜過大,大約8-10分鐘即可。

  5、将調好的香油和生抽淋在蒸好的蛋上,左右輕輕搖擺使其均勻,再将切好的香菜和蔥花撒上,加入少許胡椒粉即可!

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