1、将芒果果肉去皮切丁,放入果汁機中打成果漿。
2、留出1/3的芒果丁,等到最後放入布丁液中。
3、芒果醬中加入鮮奶油,攪拌均勻。
4、牛奶加砂糖用小火融化,不要沸騰。
5、魚膠粉用溫水泡發.将泡發的魚膠粉加至牛奶中,充分攪拌至融化。
6、将攪拌好的芒果奶油果漿加入牛奶中。攪拌均勻。
7、将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。
8、1将布丁液倒入準備好的模具中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,約2小時凝固即可。
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