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肉餡釀青椒怎麼做

美食 更新时间:2024-09-05 08:42:12

  1、肉餡加适量蔥、姜、蒜末,澱粉1湯匙、醬油1湯匙、老抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精适量、食用油少許、胡椒粉少許,拌勻腌制10分鐘。

  2、把青椒洗淨剖開,去蒂去籽。

  3、把事先腌制好的肉餡塞入青椒中。

  4、起鍋熱油,把有肉的一面向下,用小火慢煎。

  5、待煎至表面金黃時翻面,煎至另一面。

  6、待青椒煎至表面發皺起虎皮後,倒入1湯匙醬油、半湯匙白糖、1湯匙澱粉,少許清水勾芡。

  7、改中小火煮開即可。

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