1、食材:平菇250克、蘆筍150克、胡蘿蔔30克、澱粉适量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙。
2、胡蘿蔔去皮,煮熟,再切片;蘆筍洗淨,切小段;平菇洗淨,斜切片;
3、鍋内放油,燒熱,放入蘆筍滑炒,再放入胡蘿蔔片和平菇,并放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉,炒勻即可。
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