1、食材:糯米500克、鴨血約200克、水适量。
2、糯米需要提前泡一個晚上備用。
3、鴨血兩袋,我是買鴨子送的,鴨血放置一會兒,上面會有水析出,做的時候将清水倒掉,隻用鴨血塊,這樣顔色更深,更漂亮。
4、泡發的糯米明顯變大,一顆顆變得晶瑩圓潤,将糯米過濾掉,把鴨血塊撈出來,放在糯米裡。
5、直接用手将鴨血抓碎,和糯米充分混合,準備工作就做好了。
6、将處理好的鴨血和糯米混合物倒入刷了油的容器裡,容器不固定形狀哈,長的圓的都可以。蒸鍋将水燒開,蒸20分鐘左右即可。
7、放涼後切片,煎烤烹炸都好吃。鴨血一點腥味都沒有,看起來有點像黑暗料理,但味道真的是超贊,喜歡吃糯米食品的朋友一定要試試。
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