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柚子皮怎樣做是甜的

美食 更新时间:2024-08-27 06:06:01

  1、先準備大柚子一個。

  2、柚子取柚子皮,盡量不要取白色部分。

  3、柚子皮用鹽搓内洗,将表面的蠟容質搓洗幹淨。(完整的柚子搓洗更方便, 俺家柚子吃了一半,隻能取下柚子皮在搓洗了)

  4、搓洗幹淨的柚子皮沖洗幹淨。

  5、洗幹淨的柚子皮盡量去掉白色部分。

  6、切成0.5厘米左右寬的絲。

  7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。(這步是為了去除苦味兒,實在怕苦浸泡一夜,中間多換幾次水)

  8、浸泡好的柚子絲放入煮鍋,加入一杯清水。加入冰糖。

  9、煮鍋置火上,大火燒沸,改小火熬煮。

  10、煮到柚子皮呈透明狀,水分煮幹,糖汁粘稠關火。

  11、稍涼後放入成有白砂糖的盤中,讓柚子皮都沾上白砂糖。

  12、徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。

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